草莓吃起来香甜可口，营养价值高，适量食用可以补充人体所需的营养，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃草莓，尤其是女性朋友们。那么草莓根部发白是没有熟吗？下面让我们具体来看看吧！
并不是。
底部的白色被残留的萼片覆盖，而顶部的白色可能是由于钻入土壤，因此部分无法接受光线，也没有合成红色素，这不是成熟的原因。与苹果套袋类似，开袋时果皮呈黄白色，再经过一段时间的光照，即可形成红色的果面。
并不是。
草莓的颜色发育是由光和内源激素相互作用完成的。一般来说，离叶尖越近，发育时间越长，花青素积累越多，因此草莓会从叶尖逐渐变红。早春大棚草莓在弱光下生长，果实颜色发育缓慢，有时因品种原因果实较大，也延缓了果实底部的颜色发育。在这种情况下，如果等到草莓完全发红后再采摘，草莓顶部很容易因过熟而受损，导致整个果实发霉。因此，果农通常在果实完全变红之前就开始采摘，这会导致很多草莓，尤其是大草莓变白。
选择草莓时，不要买太红的。颜色越鲜艳，越酸。草莓加一点红色的白色是最甜的。表面上看，草莓叶片鲜绿，绒毛细密，表面光亮，无损伤和腐烂，是一种很好的草莓。许多草莓在患病部位常有灰色或白色的霉菌丝。如果你发现这种草莓，就不能吃。
切草莓，沿着草莓蒂中心点的方向看。如果草莓上有洞或洞，建议不要买，因为它们可能是激素草莓或是有虫卵存活下来的草莓。一个好的草莓切有鲜红色和闪亮的果肉，充分和空里面。
好的草莓有一种微妙的气味，而激素草莓有一种更严重的气味。你还可以品尝草莓的味道。好的草莓甜度高，甜度分布均匀。草莓无味。
不要买特别重的草莓。大多数草莓都含有激素。中等重量和轻重量的草莓比重重量的草莓更好、更甜。
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