榴莲是夏季比较常见的一种水果,它的果肉比较软,吃起来很香甜,可以做各种各样的美食甜点,大多数人都会直接吃果肉。榴莲一般要吃开口的,这样的榴莲才是熟的,但是并不是开口越大就越好,建议买开口小一点的榴莲比较好。
不建议买开口大的。
其实很简单,主要有两个原因:
一是开口大的榴莲可能成熟得更好,但正是因为成熟得更好,所以榴莲很难保存。如果放一点一两天,可能就坏了。这也是工作人员强烈推荐您购买开放式榴莲的一个重要原因。如果你不买,它很可能腐烂,它有一个对他们的佣金或性能的影响。
其次,因为榴莲的营养价值很高,含糖量也很高,不仅被人类喜欢,还喜欢各种细菌和寄生虫。榴莲开之前,有厚厚的外壳保护,所以不管是细菌还是寄生虫都不能进入,一旦出现裂缝,细菌很容易滋生,所以为了身体的考虑,大嘴榴莲是买不到的。
过于规则,接近完美的形状意味着榴莲果实不会太饱满。因为这种形状的榴莲内腔会很大,所以它的种子会很大,包裹在它周围的果肉会变得很小,所以在选购榴莲时,不要买形状太规则的榴莲。
如果狼棍通常比较平,底部比较大,说明榴莲果肉较多,成熟度较好;相反,如果刺大多又尖又薄,果实就不成熟。
在购买时,如果你看一眼天然开的榴莲,就能从榴莲壳的缝隙中闻到榴莲的味道。成熟榴莲的香味浓郁,令人垂涎欲滴。经常吃的人会知道的。不过,如果闻到酒精味,不要买榴莲,这样的榴莲肯定坏了。
榴莲成熟度好,甜糯可口。在贝壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺,用手握住尖刺的尖端,用力向内挤压。如果能轻易“接近”,就证明榴莲是柔软成熟的。
轻轻地把榴莲拿起来,然后用手轻轻地摇动榴莲。如果你觉得里面有轻微的碰撞或轻微的声音,就说明果肉已经成熟,脱离了果壳。这样的榴莲是成熟的好榴莲。
如果是未开封的榴莲,可以放在干净的纸箱里,直接放在阴凉通风的地方,可以保存3-4天。
如果是开放的榴莲或榴莲果肉,可以用保鲜膜包裹或放入保鲜盒中,存放在冰箱中。一般可以存放一周左右。
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