米糕是比较受欢迎的一种糕点，它的做法比较多，吃起来松软可口，味道比较香甜，很多人都喜欢吃。米糕一般都是蒸熟吃的，可以用蒸锅蒸，也可以用蒸笼蒸，还可以用蒸箱蒸，只要蒸熟就可以了。
可以用蒸笼,也可以用蒸箱，主要看个人方便。
米糕的营养价值主要有补中益气、健脾健胃、益精壮志、调和五脏、疏通血管、耳目、止烦止渴、止泻等功效。
米糕含有八种必需氨基酸和多种维生素及微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等。香喷喷的米糕是一种很好的补品，具有补虚、补血、健脾、温胃、止汗等功效。
适用于脾胃虚寒引起的恶心、食欲不振、腹泻出汗不足、气短乏力、妊娠腹胀。糯米有收敛作用，而米糕对尿频和自汗有很好的治疗作用。
可以用烤箱，也可以用蒸锅，主要看个人做法。
米糕在中国有着悠久的食用历史，又称米糕。它口感细腻，是一种传统的休闲食品。
这种食品易于加工和制造，易于储存，食用方法多种多样。
一般来说，普通的米糕在生活中很常见，制作工艺也比较简单。
随着时代的发展，米糕的种类越来越多，风味也越来越丰富。甜米糕在生活中很常见，但吃起来并不油腻。
制作米糕的原料非常简单，只需要糯米和糖，但制作美味的米糕却不是那么简单。
1.操作前加热四分之一的米浆可以使蒸米糕更柔软。
2.发酵时间要控制好。如果时间太短，发酵不足，时间过长，发酵米浆会有酸味。
3.无需在硅胶模具中填充米浆，因为米浆在蒸煮过程中会膨胀。
4.在硅胶模具上覆盖一层保鲜膜是为了防止水蒸气落入米浆中。
5.选择硅胶模具代替普通模具的原因是硅胶模具抗粘，更便于脱模。
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