冬枣是生活中比较常见的一种水果,它的保鲜时间比较短,买回来之后最好尽快吃掉。吃不完的冬枣可以放在阴凉处保存,也可以放冰箱冷藏保存,这样可以起到一定的保鲜作用,延长冬枣的食用期。
可以。
冬枣可以放在冰箱里。冰箱内的低温环境可以延缓冬枣的腐烂变质,延长货架期,并在短期内起到保鲜作用。如果是洗过的冬枣,就要把冬枣皮擦干,放在保鲜盒里,然后放在冰箱里。然而,应该注意的是,冬枣应该存放在冰箱的冷藏层,而不是冷冻层。
建议冷藏好。
虽然冬枣在冷冻室的低温环境中可以延长其食用时间,但冬枣的适宜贮藏温度为1-3度左右,一般冰冻层的温度低于0度。如果把冬枣放在冰箱里冷冻,它的肉就会冻硬,使冬枣的味道变差,冬枣的水分和营养也会大量流失。因此,一般不建议在冰箱中冷冻冬枣。
把没洗过的冬枣放在保鲜袋里,放在冰箱的冷藏层里。如果洗过,皮肤必须擦干,然后放在冰箱里保存。建议用塑料袋包装时,应单独包装在小袋中,这样吃起来更方便,可以长期保存。
请注意,储存冬枣时,应首先选择表面有瘀伤或黑点和昆虫的坏枣。冰箱内的储存湿度应在90%-95%之间。如果需要储存大量冬枣,最好在冷藏前将鲜枣浸泡在2%氯化钙溶液中半小时,然后放在5-8℃的环境中预冷1-2天。
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