橘子是生活中比较常见的一种水果，它的味道酸甜可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会用橘子煮水喝，但是橘子里面的维生素不耐高温，容易导致流失，所以橘子煮水会破坏维生素C的，但是还是会有一定营养的。
橘子含有蛋白质、多种维生素、碳水化合物，以及钙、铁、钾、锌、硒、铜、锰等矿物质元素。
但是由于维生素C不耐高温，煮水后可能会出现部分营养流失，会损伤小部分营养物质，但是大部分营养物质依旧存在。
橘子煮水具有健脾化痰的功效，对缓解脾胃不和、藏于肺中、咳嗽，痰多有很好的效果。
会破坏维生素。
橘子主要含有蛋白质、多种维生素、碳水化合物，以及钙、铁、钾、锌、硒、铜、锰等矿物质元素。维生素C等维生素类营养物质不耐高温，煮水后可能会出现部分流失，但其他营养物质一般不会因为开水烫而减少。所以，橘子煮水后，大部分营养物质依旧存在。
人群适量进食用煮水后的橘子，能够为机体补充一定的营养物质，对于健康有利。橘子的热量较低，饱腹感较强，适量进食可以减少其他高脂肪、高热量食物的摄入，从而对体重的控制有利。橘子中还含有丰富的果胶和膳食纤维，适量进食可促进肠道蠕动，缓解便秘。另外，未被煮水的橘子可能较为寒凉，如果被胃肠功能较差的人群过量进食，可能会出现胃痛、胃胀等不适，而煮水后的橘子相对温热，能减轻对肠胃道的刺激，从而对减少胃肠不适症状有利。
橘子煮水的做法主要分为以下三步：
1.准备青一点的橘子和一点冰糖，将青橘外面的皮全部去掉。
2.将橘子一瓣瓣的剥开，表面的筋络要去掉，用牙签逐个刺一两个小洞，方便橘汁流出，这样熬出来的水口感很好。
3.锅中放入适量的水，将剥好的橘子瓣放在锅里，盖上锅盖调成中火来煮，熬煮十分钟左右后即可。
如果一次吃不完，可以放在冰箱冷藏，橘肉含水量高，能够生津止渴，富含维生素c，胡萝卜素，叶酸等营养成分。
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